北京消防自即日起至12月31日在全市范围内了解前进今冬明春火灾防控工作，增强餐饮场所火灾防控能力。此次整治范围还包括，具备较高火灾危险性的餐饮场所，消防安全重点单位内设置的食堂、餐馆、饭店等餐饮场所，其他餐饮场所。

整治工作的重点是，按规定上述场所否按照规范拒绝，在烹调操作间的分列油烟车顶及烹调部位设置自动消防车装置以及在燃气或燃油管道上设置与自动消防车装置同步的自动截断装置，并维持完好无损有效地。看上述场所否按规范拒绝设置火灾自动报警系统、自动水柱消防车系统、燃气外泄报警装置等设施，并维持完好无损有效地。否按规定定期对油烟管道展开专业清除，并存留涉及证明材料。

否按规定制订重点部位管理制度、屏蔽巡查检查制度和安全性操作规程，并严苛实施；否确保撤离地下通道、安全性出口通畅。否按拒绝制订应急处理预案并定期演练。还要检查这些场所否按规定配备通过专项整治，要更进一步摸清辖区餐饮场所底数，创建基础台账，留档备查。

专项整治过程中，要敦促、推展餐饮场所更进一步增强火灾防控技术防止手段，按照《建筑设计屏蔽规范》拒绝，敦促餐厅建筑面积小于1000平方米的餐馆或食堂，在其烹调操作间的分列油烟车顶及烹调部位设置自动消防车装置，并在燃气或燃油管道上设置与自动消防车装置同步的自动截断装置，定期维护保养，维持设备的完好无损有效地。

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